フライパンで作る米粉と豆腐のもっちりパン
パンをフライパンで焼きたい！
このレシピの生い立ち
つべで見たものを自分用にメモ。
ばくばクックさん
作り方
- 1
20cmくらいのフライパンに油を塗っておく。
- 2
米粉に豆腐を同量入れて
根気強く混ぜていく。それでも粉感が残るようなら少しずつ豆腐を足す。
- 3
②にドライイースト、砂糖を入れて
ムラなく混ぜ、まとめる。
手で持っても付かないのが正解。 - 4
綺麗に6〜7等分に分け丸める。
- 5
フライパンに並べて、
強火で10秒ほど熱を入れ
フライパン内部を温める。フライパン全体が温まっていればOK
- 6
火を止め、蓋をして
30分〜40分ほど置いて発酵させる。部屋が寒いと発酵しないので注意。 - 7
1.5倍ほどに膨らんだら、
極弱火で蓋をして10分ほど焼く。 - 8
焼き色を確認してひっくり返したら
裏は弱火で8分ほどで焼いていく。 - 9
完成！
コツ・ポイント
自分用のメモ
作った感想 全然美味しくなかった！笑
味付けたらマシかも。
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