作り方
- 1
求肥が冷凍されていれば、冷蔵庫で解凍し、電子レンジで１０秒ずつ加熱し温めます
- 2
白餡は温めるためと、水分を飛ばすために、お皿に移し何も被せず電子レンジで２〜３分加熱します
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- 3
加熱した白餡の一部を別の小皿に移し、牛皮４０ｇを計ります
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- 4
ポリ袋等の上に加熱した白餡を広げ、計量した求肥を土台の白餡ごと練り混ぜていきます（ポリ袋の中に入れるとやり難いです）
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- 5
求肥と白餡が混ざったら出来上がり
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コツ・ポイント
白餡も求肥も温めておくと混ぜやすいです
混ぜ過ぎると、出来上がりがダレてしまいます（その後の工程でやり難いです）
練り切りも冷凍保存が可能です。冷蔵庫で解凍し、そのまま使えます
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