富山の産後は干しずいき油揚豆腐の味噌汁
干しずいきの味噌汁。富山では
産後に必ず飲みます
このレシピの生い立ち
以前、おかあさんが、作ってくれた味
作り方
- 1
干しずいきは、ぬるま湯で戻し、重曹を入れたお湯でさっと茹でる
- 2
煮干し出汁で、油揚げ、豆腐、ずいきを煮て、味噌を適宜入れる
コツ・ポイント
干しずいきは、下茹でしてアクを抜く
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