富山の産後は干しずいき油揚豆腐の味噌汁

kiepon
kiepon @cook_40038911

干しずいきの味噌汁。富山では
産後に必ず飲みます
このレシピの生い立ち
以前、おかあさんが、作ってくれた味

富山の産後は干しずいき油揚豆腐の味噌汁

干しずいきの味噌汁。富山では
産後に必ず飲みます
このレシピの生い立ち
以前、おかあさんが、作ってくれた味

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材料

4人分
  1. 干しずいき 5本
  2. ぬるま湯
  3. 重曹 小さじ1
  4. 煮干し 10匹
  5. 油揚げ 1枚
  6. 豆腐 1丁
  7. 味噌 適宜

作り方

  1. 1

    干しずいきは、ぬるま湯で戻し、重曹を入れたお湯でさっと茹でる

  2. 2

    煮干し出汁で、油揚げ、豆腐、ずいきを煮て、味噌を適宜入れる

コツ・ポイント

干しずいきは、下茹でしてアクを抜く

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ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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