【酢で作る】癖になるさっぱり塩麻婆豆腐
満福♡福のおうちご飯 @cook_40403215
お酢マーボー爆誕！ノンオイルのさっぱりした塩麻婆豆腐です。少ない調味料であっという間に完成。お酢とコショウが相性抜群。
このレシピの生い立ち
ノンオイルのさっぱりした麻婆豆腐を作りたかったので。豆板醤もコチュジャンもラー油も不使用です。
【酢で作る】癖になるさっぱり塩麻婆豆腐
お酢マーボー爆誕！ノンオイルのさっぱりした塩麻婆豆腐です。少ない調味料であっという間に完成。お酢とコショウが相性抜群。
このレシピの生い立ち
ノンオイルのさっぱりした麻婆豆腐を作りたかったので。豆板醤もコチュジャンもラー油も不使用です。
作り方
- 1
ひき肉とネギ、ニラも炒める
-
- 2
生姜、にんにくチューブ各2cmほど、塩小さじ1/2を入れる
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- 3
水溶き片栗粉（水70cc、片栗粉大さじ1）を入れる
-
- 4
豆腐をカットして入れる
-
- 5
鷹の爪をお好みの量入れる
-
- 6
カンタン酢大さじ1を回し入れる
-
- 7
テーブルコショウをかけて、豆腐が崩れない程度に絡めて出来上がり
-
コツ・ポイント
とろみ具合やお酢の量は、調整しても◎
上からテーブルコショウをかけるとピリッとして◎
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