さっぱりきゅうりとトマ玉炒めうどん

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クックしろうさ
クックしろうさ @cook_40133542

材料があれば食べるまでに約１０分ででき、さっぱりした味です。うどん１玉でも２人分になる位ボリュームあります。
このレシピの生い立ち
ランチに使いたいうどんがあり、トマたま炒めと組み合わせてできました。

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材料

２人分
  1. きゅうり １本
  2. トマト １個
  3. 塩 ２つまみ
  4. ごま油 小さじ１〜２
  5. うどん １玉
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ２
  7. 卵 １個

作り方

  1. 1

    きゅうりとトマトを食べやすい大きさに切り、塩をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて熱し、１のきゅうりとトマトを炒める

  3. 3

    軽く炒めたところにうどんを入れ、さらに炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープの素を入れ、炒める。

  5. 5

    味がなじんでグツグツしてきたら溶き卵を入れる

  6. 6

    １分ほど炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりなどは一口サイズにすると食感も残ります。野菜から水分も出ます。炒めている間に卵は溶けば時短になります。うどんは袋の上から４等分して入れるとからみやすいです。

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