アプリでひらく作り方
- 1
白葱は１cmのぶつ切りにして、蓮根はすりおろします。
鍋にだし汁を入れ、火にかけます。 - 2
だし汁が煮立ったら、白葱を入れます。白葱がくたっとなったら、一度火を止めて、味噌と練り胡麻をときいれます。（玉じゃくしの上にだし汁を少しとって、そこでとくと、練り胡麻もうまくとけます。）
- 3
すりおろした蓮根を入れ、再び火をつけて、沸きそうになったら火を止めます。
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで。野菜は何でもいいです。あ、蓮根は必須っ！です☆
練り胡麻はもちろん白でも◎
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