パンプキンシフォンケーキ
大好きなかぼちゃでシフォンケーキを焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのお菓子がすごく好きなので作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジで柔らかくして裏ごししておく。
- 2
卵黄に砂糖３０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる。その後、サラダ油と水も入れてよくなじませる。 １のかぼちゃも入れてよく混ぜる。
- 3
２に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
- 4
卵白に塩とレモン汁と残りの砂糖を入れて、固いメレンゲを作る。
- 5
３に４のメレンゲを３回に分けて、泡をつぶさないように混ぜる。
- 6
型に入れて空気抜きをする。１７０度に予熱しておいたオーブンで３５分程焼いて、中まで火が通っていれば出来上がり♪
コツ・ポイント
かぼちゃを入れたぶん、いつものシフォンより膨らまなかったデス…。
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