母の味☆さっぱり春雨の酢の物
暑くなると、食べたくなります。甘めの合わせ酢がうち流。
このレシピの生い立ち
母が夏によく作ってくれました。もりもり食べれます。
作り方
- 1
春雨はゆでて切り、ハムは千切り、きゅうりも千切りにして、小さじ１/２の塩でもみ、しんなりさせ水洗いしてしぼる。
-
- 2
卵に砂糖小さじ１、塩少々を入れて、卵焼き器で、１枚の厚めの薄焼き卵を焼き、縦に２つに切り短冊切りにする。
- 3
合わせ酢をあわせ、全部まぜて完成！
コツ・ポイント
厚めの薄焼き卵の方が食べやすくて好きです。
合わせ酢は甘めです。
よく冷やした方が、おいしいです。
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