ココスマカローネン ☃【ドイツ料理】

Engel
Engel @cook_40020373

Kokosmakronen☆ココナッツマカロンです。ココナッツの食感を楽しめるクリスマススイーツ♪

このレシピの生い立ち
クッキーつくりで余った卵白を消費したくて...クリスマスにちなんだレシピを探していたらマカロンのレシピとめぐり合いました(^^*)

ココスマカローネン ☃【ドイツ料理】

LaVieDulce's cooksnap of when they made ココスマカローネン ☃【ドイツ料理】.
ｌｉｅ's cooksnap of when they made ココスマカローネン ☃【ドイツ料理】.
♡ｕｍｅ♡'s cooksnap of when they made ココスマカローネン ☃【ドイツ料理】.
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Kokosmakronen☆ココナッツマカロンです。ココナッツの食感を楽しめるクリスマススイーツ♪

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クッキーつくりで余った卵白を消費したくて...クリスマスにちなんだレシピを探していたらマカロンのレシピとめぐり合いました(^^*)
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材料

約50個分
  1. ココナッツ･ファイン(Kokosraspel) 200g
  2. 卵白(サイズL) 2個分
  3. グラニュー糖 170g
  4. レモンの皮 1個分
  5. オブラート(なくても可) 50枚くらい

作り方

  1. 1

    オーブンを120度に温めます。ボールに卵白を入れほぐれたら砂糖を数回に分けて加えハンドミキサーで混ぜる。

  2. 2

    5分くらいすると粘りのあるメレンゲが出来上がります。

  3. 3

    レモンの皮の摩り下ろしとココナッツ･ファインを加えてしっかり混ぜます。

  4. 4

    オブラートです。この上にスプーンを使って3を乗せます。ない場合は、クッキングシートの上に直接盛り付けます。

  5. 5

    こんな感じに盛り付けます。

  6. 6

    120度に温まったオーブンで25分ほどゆっくり焼きます。ちょっと扉を開けて焼くとサクッと焼きあがります。

  7. 7

    【余った卵白で】フザーレン作れます。レシピID：17436470

  8. 8

    もしくは、ヌスエッケン作れます。レシピID：19332579

コツ・ポイント

レモンの皮の代わりにシナモンを一つまみ入れて焼いても美味しいですし、ココナッツ･ファインを軽くローストして使っても美味。
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Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).｡.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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