チョコクリームパンの作り方
手作りのカスタード・チョコレートクリームがいっぱい入ったチョコレートパン！菓子パンの中でも、子供の頃から親しんで来たお馴染みのチョコパン！子供も大人も大好きな定番の菓子パンですね。基本のパン生地にレンジで作ったチョコを入れて焼き上げます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から親しんで来たチョコレートパン！大人も子供も大好き！
チョコクリームパンの作り方
手作りのカスタード・チョコレートクリームがいっぱい入ったチョコレートパン！菓子パンの中でも、子供の頃から親しんで来たお馴染みのチョコパン！子供も大人も大好きな定番の菓子パンですね。基本のパン生地にレンジで作ったチョコを入れて焼き上げます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から親しんで来たチョコレートパン！大人も子供も大好き！
作り方
- 1
【前述】 当該ページの円滑な表示の為、一次発酵・ベンチタイム迄の手順は、レシピ番号 ＩＤ:17395817の『基本のパン生地－手順１５（６等分にする）』迄を閲覧下さい。
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- 2
ベンチタイム終了後、手のひらで小判型に伸ばし、チョコクリームを中央に乗せます。分量は生地の６割～７割ぐらいが適当です。生地５５ｇの重量：クリームの分量（３０ｇ～３５ｇ）
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- 3
生地を半月型にまとめ、止め口をしっかり止めてまとめます。
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- 4
スケッパー（包丁）で切れ目を入れて広げます。グローブ形にします。
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- 5
【二次発酵】４０分間、室温３８℃湿度８５％の環境で二次発酵させます。
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- 6
【ドリュール】ドリュールを塗ります。
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- 7
【焼成】予熱しておいたオーブンで１８０℃１３分を目安に焼き上げます。
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- 8
ケーキクーラー（網）に乗せて冷やします。
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- 9
【チョコクリームの作り方】 レシピID:22621826 電子レンジでカスタードのチョコクリームをココアパウダーを使って作ります。
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- 10
【あんぱんの作り方】 レシピID:17397812 菓子パンの定番。あんこがたっぷり入ったあんぱん。
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- 11
【レーズン畑のロールパン】 レシピID:17398364 丸型で焼いたレーズンたっぷりの人気者。あっ…という間に食べつくされちゃいますよ…。＾＾
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- 12
【ハニーディップ】 レシピID:17395799 リング型に抜いたパン生地を焼いてアイシングに漬け塗りした甘いパン
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コツ・ポイント
カスタード・チョコレートクリームの分量は、生地の６割～７割が適切な重量です。
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