麻婆きのこ
てぬぐい @cook_40019891
きのこの種類は多けりゃ多いほどよかですよ。
→写真の時は、しいたけ・えのきだけ・まいたけ・しめじ・エリンギが一パック分ずつ使われています。
このレシピの生い立ち
いやぁ、きのこのリゾットを作る予定で買い込んであったんですけど、プラン変更がありまして．．．
麻婆きのこ
きのこの種類は多けりゃ多いほどよかですよ。
→写真の時は、しいたけ・えのきだけ・まいたけ・しめじ・エリンギが一パック分ずつ使われています。
このレシピの生い立ち
いやぁ、きのこのリゾットを作る予定で買い込んであったんですけど、プラン変更がありまして．．．
作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切りそろえる。
- 2
ごま油できのこを炒める。
- 3
きのこがしんなりしたら、いったん皿に出し、再び油を熱して、合挽き肉を炒める。
- 4
肉にも火が通ったら、きのこを戻し、中華スープ(なければ水でいいです)を加える。塩・胡椒、オイスターソース、豆板醤で味付け。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、熱々のご飯にかけて掻きこむべし。
コツ・ポイント
きのこの種類は多いほど良い。
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