常備菜*大根とにんじんのほんわか煮物*

えのきぃ @cook_40017795
大根、にんじん、油揚げを切って、あとは炒めて煮込むだけ~。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを作ろうと思っていたら、ごぼうを買い忘れていたため、家にあった大根で炒め煮を作ることにして、できたのがコレ。
作り方
- 1
大根、にんじん、油揚げを、だいたい同じ大きさの拍子木切りにする。
- 2
砂糖、味噌、みりん、をあわせておく。
- 3
鍋にごま油をしき、1の材料を入れ、中火でいためる。
- 4
大根、にんじんに火がだいたい通ったら、水をひたひたになるぐらいに入れる。
- 5
鍋の水が沸騰したら、2の合わせ調味料を入れる。20分ほど弱火で煮込む。クッキングペーパーなどで落し蓋をすると、よくしみこみますよ。
- 6
白胡麻を適量入れ、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
味噌によって味が変わるので、調味料は味を見ながら合わせてくださいね~。
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