大根は乱切り、油揚げは1枚を６等分にする。

小さめの鍋に1と、醤油以外の材料を入れ沸騰させる。

沸騰したら、醤油を加え、2分ほど煮る。

蓋をして、火を止め、余熱で柔らかくなるまで待つ。