大根と豚肉のピリ辛炒め煮
メリ555 @cook_58088996
15分くらいで出来上がります。
大根を先に炒めることで煮込む時間が短くなります。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずとして大根をがっつり食べたくて♪
大根と豚肉のピリ辛炒め煮
15分くらいで出来上がります。
大根を先に炒めることで煮込む時間が短くなります。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずとして大根をがっつり食べたくて♪
作り方
- 1
大根は５mm幅のいちょう切りに 豚肉は一口サイズに切っておく
- 2
中華なべを熱してサラダ油を入れ豚肉を炒める
- 3
そこに酒・醤油・細切りにしたしょうがを入れ汁気を飛ばすように炒める
- 4
大根も加えてよく炒め 豆板醤も加える
- 5
ひたひたくらいに水を入れ 鶏がらスープの素を入れる
- 6
続けてオイスターソース・みりん・醤油を加え、一度味をみる
- 7
強火のままで煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
大根を炒めるのがポイント。
煮込み時間短縮です。
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レンジで加熱した大根を使って時短煮ものを。薄切り肉を使って更に時短。こっくり味のしみた大根と柔らかなお肉で温まります♪
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ご飯が進む！大根と豚肉の甘辛炒め煮♪ ご飯が進む！大根と豚肉の甘辛炒め煮♪
大根って煮物にすること、お味噌汁に入れることが多かったりレパートリーが少なかったのでご飯のおかずになるものを作りました♪
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