菜飯の素で簡単浅漬け
Yunちゃん @cook_73782631
うちでは手抜きの一品でふりかけの類を使った浅漬けをよく作ります。
このレシピの生い立ち
野菜が足りないときによく作っています。簡単なのでありがたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯と葉の部分を分けて５ｍｍ幅くらいに切る。きゅうりは３～４ｍｍ程度の輪切りにする。
- 2
白菜は熱湯で湯通しする。先に芯を入れて葉の部分は後からゆでてしゃきしゃき感が残るようにゆでる。ゆであがったら冷水で良く冷やす。
- 3
白菜の水を良く絞ってボウルに入れてきゅうりを合わせる。菜飯の素を入れてよく揉み、重しをして20～30分ほど漬けてできあがり。
コツ・ポイント
メーカーによって塩味の濃さが違うので味を見ながら加減してください。野菜はお好みで、大根、にんじん、キャベツ等々・・・
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