炊飯器で簡単ぷりぷり海老ピラフ

むき海老に塩、胡椒、酒をまぶししばらく置いておく。
置いておいた海老の水気を切り片栗粉をまぶし沸騰したお湯で軽くゆでる。

お米をといでざるにあげておく。

ピーマン、人参、玉ねぎを大きめのみじん切りにし、キャベツも細かく切っておく。

フライパンにバターをいれて熱し、ピーマン、人参、玉ねぎ、キャベツをしんなりするまで炒める。
しんなりしてきたらゆでた海老を加えて軽く炒めあわせ塩、胡椒で味をつける。

炊飯器にといだお米、分量のコンソメスープ、炒めた具材をいれて炊き上げる。

炊きあがったピラフをお皿に盛りつけ黒こしょうとパセリを散らす。