豚バラとキャベツのミルフィーユ
真咲 @cook_73785827
主人の母が作ってくれていたそうで、付き合い始めた頃に主人が、作って食べさせてくれました。
簡単で超うま！
二日目は味がなじんで更に最高です。
底の部分は早い者勝ち＾＾；
このレシピの生い立ち
主人の母が、どこかで見たか教わったらしい。
それを食べていた主人から私が教わり、アレンジを加えました。
豚バラとキャベツのミルフィーユ
主人の母が作ってくれていたそうで、付き合い始めた頃に主人が、作って食べさせてくれました。
簡単で超うま！
二日目は味がなじんで更に最高です。
底の部分は早い者勝ち＾＾；
このレシピの生い立ち
主人の母が、どこかで見たか教わったらしい。
それを食べていた主人から私が教わり、アレンジを加えました。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
たまねぎは半分に切ってスライス。
人参は短冊切り。
豚バラは長さを４～５等分に切って塩・胡椒をもみ込んでおく。 - 2
鍋にサラダ油を薄く塗り、豚バラを隙間なく敷く。
続いてたまねぎを均等に散らす。
次に人参を、その上にキャベツを隙間なく重ねる。
この作業を繰り返す。
一番上はキャベツになるようにしてください。
キャベツをのせた後は都度、押さえつけて下さい。 -
- 3
蓋をして、弱火で１時間半くらい蒸す。
加熱時間は様子を見て加減してくださいね。
肉に火が通り、キャベツがしんなりしていたらできあがり。
とろとろがお薦めです。 - 4
お鍋ごと食卓に供します。
めいめい、取り皿におろしにんにく（我が家はチューブ入りを使用）、しょうゆをいれて、つけながら戴きます。
コツ・ポイント
火加減に気をつけてください。
焦げて苦くなっちゃいます。
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