生鮭の甘味噌風味焼き☆
せっちゃん @cook_40019406
本物は知らないチャンチャン焼き。テレビで見てるとこんな感じかな？と。想像力の賜物です（なので、本物と大きく違っていたらごめんなさい）。チャンチャン焼き『風』と我が家では言っていますが、公の場（ここ）では名づけないでおきます。
このレシピの生い立ち
生ザケ独特の生臭みを出さないで食べたくて作りました。
生鮭の甘味噌風味焼き☆
本物は知らないチャンチャン焼き。テレビで見てるとこんな感じかな？と。想像力の賜物です（なので、本物と大きく違っていたらごめんなさい）。チャンチャン焼き『風』と我が家では言っていますが、公の場（ここ）では名づけないでおきます。
このレシピの生い立ち
生ザケ独特の生臭みを出さないで食べたくて作りました。
作り方
- 1
キャベツ・タマネギは適当に細切り、舞茸はほぐしておきます。
- 2
生鮭は軽く塩コショウしてソテーします。
- 3
1を出来れば２とは違うフライパンでサラダオイルで炒め、☆をいれて味付けます。個人的には甘味が強い方が味噌味は美味しいと思っています。
- 4
3を先に2/3ほど皿に盛り、２の鮭を乗せます。３の残りをたれと共に掛け、出来上がり。
コツ・ポイント
３にも書きましたが甘目が美味しいと思います。また、舞茸はしめじやえのき、シイタケと変えても良いと思いますし、色々なきのこ類をたくさん入れてもおいしいと思います。野菜はこだわらず、何を入れてもいいのかな。甘味噌味に合えば。
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