【照り焼き大根】出し汁で節約アジアスープ
ププレハワイカイルア @cook_40023401
by-ta.ka.na さんのやわらか～♪【照り焼き大根】 を作りました。大根を茹でただし汁＆面取りした大根がもったいなかったのでアジアンテイストのスープにしてみました。by-ta.ka.na さんの照り焼き大根、とってもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
ta.ka.na さんのやわらか～♪【照り焼き大根】を作りました。今まで無駄を出すのがイヤで面取りなどした事がなかったのですが、今回は初めてやってみました。無駄を出さないリサイクルスープです。
【照り焼き大根】出し汁で節約アジアスープ
by-ta.ka.na さんのやわらか～♪【照り焼き大根】 を作りました。大根を茹でただし汁＆面取りした大根がもったいなかったのでアジアンテイストのスープにしてみました。by-ta.ka.na さんの照り焼き大根、とってもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
ta.ka.na さんのやわらか～♪【照り焼き大根】を作りました。今まで無駄を出すのがイヤで面取りなどした事がなかったのですが、今回は初めてやってみました。無駄を出さないリサイクルスープです。
作り方
- 1
↑照り焼き大根を作る時に使っただし汁を使います。
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- 2
だし汁から、昆布を取り出し、せん切りにして戻す。(大根は照り焼き用と一緒に煮ておく)
- 3
皮をむいたジャガイモをせん切りにして、ラップをして３分弱レンジで加熱する。それを１に加え、加熱する。
- 4
下茹でした糸こんにゃくを適当にカットして投入。
- 5
味付け素材のＡで味付けを。飾りにネギや香菜、青しそなをのせて完成。
- 6
コツ・ポイント
カロリーを抑えるために、糸こんにゃくを使用しました。鶏肉を使ったり、春雨を使っても代用できます。
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」＆ハワイアンダイナー｢カイルアキッチン｣オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー！お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の（ダイエット）のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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その他のレシピ
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