玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで透き通るまで炒める。

ミンチに塩コショウ、卵を加えよく混ぜる。次に牛乳で浸したパン粉も入れ、冷ました玉ねぎも加えてよく捏ねる。

6等分に分け空気を抜く感じで丸めていく。

フライパンに油をしき、しっかり焼き色が付くまで焼く。焼き色がついたら裏返し中弱火にして蓋をして6分焼く。

竹串を刺して透き通った肉汁が出ていれば出来上がり♪

ソース
バター大さじ1
ケチャップ大さじ2
とんかつソース大さじ2
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
フライパンでまぜる。