はるさめヌードル（中華風）
らぶちゃん @cook_85023082
ﾀﾞｲｴｯﾄにｵｽｽﾒの一品です。
ごま油の風味で薄味でも十分おいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
ﾀﾞｲｴｯﾄでｲﾝｽﾀﾝﾄのはるさめﾇｰﾄﾞﾙを食べていたのですが
塩分や野菜不足が気になったので、自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をざく切り、にんじん・ゆでたけのこを薄切り、長ねぎをななめ切りにする。
きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさにする。 - 2
鍋に火の通りの悪いものから順に入れる。
鶏がらスープの素を入れてから、水を入れ火にかける。 -
- 3
沸騰したら一口大に切った鶏肉を入れる。
- 4
火が通ったら、はるさめを入れて５分ほど煮る。
- 5
しょうゆ・酒・塩・こしょうで味をととのえ、ごま油で風味をつける。
-
- 6
器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
野菜は火が通るとかなり減るので、具沢山にしたい場合は
写真のように山盛り入れてしまいましょう☆
お肉は肉団子にしてもおいしいです♪
その場合には
豚ひきとしょうがと長ねぎのみじん切りを混ぜ合わせると
中華風の肉団子ができますよん☆
はるさめはﾇｰﾄﾞﾙ風にするのであえてｶｯﾄせずに使用しましょう。
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