味噌マヨで☆なんちゃって棒々鶏

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

せつぶんひじきさんの棒々鶏、作りだしてから練りゴマがないことに気がつきました。いいやぁ・・ってことで味噌マヨ味にしたら、これがまたイケるんです。

甘めのタレなので、ラー油を抜けばお子ちゃまも大好き味になります。
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきちゃんの、話題入りレシピ「棒々鶏」を作ろうと思ったら練りゴマがない家だったので、味噌マヨで代用しました。

味噌マヨで☆なんちゃって棒々鶏

せつぶんひじきさんの棒々鶏、作りだしてから練りゴマがないことに気がつきました。いいやぁ・・ってことで味噌マヨ味にしたら、これがまたイケるんです。

甘めのタレなので、ラー油を抜けばお子ちゃまも大好き味になります。
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきちゃんの、話題入りレシピ「棒々鶏」を作ろうと思ったら練りゴマがない家だったので、味噌マヨで代用しました。

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材料

  1. 鶏ムネ(モモ)肉 1枚
  2. きゅうり 2本
  3. ☆マヨネーズ 大さじ2
  4. ☆味噌 小さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. レモン 小さじ2
  7. ☆しょうゆ 小さじ1
  8. ☆ラー油 少々
  9. ☆酒 大さじ1
  10. おろししょうが 小さじ1
  11. 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは5㎝くらいの長さのマッチ棒のように切って、塩少々でしんなりさせておく。

    鶏ムネ肉は、酒(記載外)少々をふりかけ、蓋をした鍋で酒蒸しにして、冷めたら手で裂くか、包丁で細長く切る。

  2. 2

    1を皿に盛り、食べる直前に☆のあわせ調味料をかけて召し上がれ♪

  3. 3

    おまけ☆

    酒蒸しにした鶏の鍋に水を400CC、塩小さじ半分、醤油少々入れ、煮立ったら溶き卵を入れたらおいしい鳥たまスープのできあがり♪

コツ・ポイント

辛さはラー油で加減してください。鶏肉はレンジより、鍋でゆでたほうがパサつかなくていいと思います。

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ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
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『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』 ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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