春雨と木耳とハムの中華風サラダ

きくらげは水で戻して洗い水切りして刻む。春雨は熱湯5分ぐらいで戻し5センチぐらいに切る。

ハムは短冊切りする。キャべツ、ニンジンは薄くスライスしてから塩少々入れた熱湯でサッ
と茹でる。レタスは1口サイズにちぎる。

ドレッシングは醤油、酢、ごま油、レモン汁、砂糖を混ぜる

木耳、春雨、はむ、キャベツ、ニンジン、レタスをドレッシングで合えてラー油をかければできあがり。