しらすとツナの炊き込みご飯

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かぎしっぽ
かぎしっぽ @cook_58085829

ご飯が美味しい季節　あっさり薄味の炊き込みご飯はどんなおかずにも合います
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きなので　違った素材で作ってみました　お魚は良いだしが出て美味しい

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材料

2人分
  1. お米 ３合
  2. しらす干し 200g
  3. ツナ缶 1缶
  4. 油揚げ １枚～１枚半
  5. だしこぶ ５～６センチ
  6. かつおぶし ５gパック
  7. 塩 小さじ２
  8. 酒 大さじ３
  9. しょうゆ 大さじ２
  10. みょうが 適宜

作り方

  1. 1

    だしこぶ　かつおぶしを３カップの水に浸けて３０分ほどおいてから火にかける　　煮立ったら　濾して刻んだ　油揚げ　しらす干し　塩　酒　しょうゆを入れて　少し煮る　

  2. 2

    油揚げが柔らかくなったら　ツナ缶をオイルごと加えて一煮立ちさせて　あら熱がとれるまで置いておく

  3. 3

    研いだお米に２の材料を具ごといれて　普通の３合炊きの水分量に設定して　そのまま炊く　　出来たらお椀に盛り　刻んだみょうがを散らして頂く

コツ・ポイント

ツナはぱさつくので　オイル漬けのまま全部使用します

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かぎしっぽ
かぎしっぽ @cook_58085829
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