温野菜のゴルゴンゾーラソース
シンプルな温野菜にこってりゴルゴンゾーラって幸せ。
野菜室にある野菜を片っ端入れてしまおう！写真は一人分だけ小さなキャセロールに盛りつけましたが、大きなお皿に派手に盛りつけるとゴージャス！
このレシピの生い立ち
自由が丘のパームスカフェで食べたのをパクリました。パームスカフェのは、温野菜はそのままだったのだけど、チーズソースになじみやすいようにオリーブオイルをまぶしました。ソースにはゴルゴンゾーラ以外は何が入っていたのか謎なので、こんな感じに作ってみました。お店では余ったソースはオムライスにかけて食べたら超美味しかった！
温野菜のゴルゴンゾーラソース
シンプルな温野菜にこってりゴルゴンゾーラって幸せ。
野菜室にある野菜を片っ端入れてしまおう！写真は一人分だけ小さなキャセロールに盛りつけましたが、大きなお皿に派手に盛りつけるとゴージャス！
このレシピの生い立ち
自由が丘のパームスカフェで食べたのをパクリました。パームスカフェのは、温野菜はそのままだったのだけど、チーズソースになじみやすいようにオリーブオイルをまぶしました。ソースにはゴルゴンゾーラ以外は何が入っていたのか謎なので、こんな感じに作ってみました。お店では余ったソースはオムライスにかけて食べたら超美味しかった！
作り方
- 1
材料に書いてある野菜をそれぞれ茹でる。もしくは蒸す。もしくはレンジでチンして温野菜状態にする。それに軽くオリーブオイルをまぶしておく。
- 2
小鍋に細かく刻んだチーズと生クリームと白ワインとコンソメをほんのひとつまみと砂糖を少々入れ、弱火でチーズを溶かす。溶けたら黒コショウをがっつりかける。
- 3
１の温野菜を皿に盛り、２のソースをかければできあがり。
- 4
残りものは翌日レンジであたためて、ドライトマトとガーリックを漬けたオリーブオイルで炒めたペンネにかけてみました。
これは美味かった！ -
コツ・ポイント
温野菜はなんでもいいです。ジャガイモなんかも美味しそうですねー。
温野菜だけじゃなくて鶏むね肉や魚介類なんかでも美味しそーう！
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