さつまいもの表面を洗い、適当な大きさに切って（４等分くらい）アルミホイルで包みます。余熱の段階からオーブンに入れて、２００℃で２０分焼きます。

焼いている間に■の材料でカスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄と砂糖を入れてもったりとするまでかき混ぜ、コーンスターチを加えて粉っぽさが無くなるまで更に混ぜます。

温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、バニラオイルも加えます。鍋に入れ、かき混ぜながら弱火で加熱します。

全体的にぼてっとしたらＯＫです。（始めはだまになってしまうかもしれませんが混ぜてるうちに滑らかになると思います）ボウルに取り出しておきます。

さつまいもに竹串を刺してみてすっと通るようならＯＫ．皮を剥いて潰し、３００ｇ量ります。

熱いうちにバターを加えて混ぜ、溶かします。砂糖を加えて混ぜ、裏ごしします。

６に４を少量ずつ混ぜていきます。６のボウルの端のほうで、同量くらいずつ、ヘラで練るように混ぜるとむら無く混ざると思います。

生クリームを数回に分けて加えます。このままでも十分美味しいです。（味見しすぎてなくなってしまわないように注意です・・・(✿ฺ´∀｀✿ฺ)）

口金を付けた絞り出し袋に８を入れ、アルミカップに絞り出します。これをオーブントースターで１０～１３分、焦げ目がつくまで焼きます。焼たてでも、冷蔵庫でよく冷やして食べてもおいしいので、お好みで。