なすびとツナで和風しっとり炒め
おぶじぇ @cook_58089516
なすびと肉類で食べたかったけれどお肉の在庫が無いとき！ツナ缶あればやってみてください！
このレシピの生い立ち
なすびと肉を炒めたかったのですが、肉がなく、、、
ツナとのコラボレーションさせました。
イタリアン風になりそうなところ、めんつゆで和風にしました。
なすびとツナで和風しっとり炒め
なすびと肉類で食べたかったけれどお肉の在庫が無いとき！ツナ缶あればやってみてください！
このレシピの生い立ち
なすびと肉を炒めたかったのですが、肉がなく、、、
ツナとのコラボレーションさせました。
イタリアン風になりそうなところ、めんつゆで和風にしました。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜めにスライスする。しめじはいしづちを取り手でほぐす。かにかまは１センチ角に切る。
- 2
フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、そこへ野菜を投入。しんなりしてきたら、マーガリン少々で風味付けします。さらに炒めて火を通します。
- 3
めんつゆの原液を回しいれ、軽く水分を飛ばし、味を見て調整してください。かにかまは混ぜてください。目玉焼きを乗せてできあがり！
コツ・ポイント
なすは薄く切りすぎると、しんなりしたときに
小さくなりすぎます。厚すぎてもなかなか火が通りません。
厚さ５ミリ以上でお願いします。
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