鶏肉を一口大に切って袋に入れ酒・しおこしょうを振って5分ほどで片栗粉（分量外）を鶏肉にまぶす。　

１を弱火のフライパンで出来れば蓋をしてじっくり焼く。（私は油はなしで焼いています。）焼いてる間に☆の調味料を合わせておく。

鶏肉が焼けたら一度取り出してフライパンに油を熱し強火で一気に野菜を炒める。

野菜がに火が通ってきたら中火にし、鶏肉を戻し、調味料を投入しとろみがつくまで焦げないように具材と絡ませながら混ぜる。

できあがり☆