とろとろジャスミンティプリン　黒蜜ソース

ジャスミンティの茶葉に熱湯を注ぎ、ラップなどで密封して出す。

お鍋に1（茶葉ごと）、砂糖、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前に火から下ろす。

ボウルに卵黄をほぐす。
冷めた2を茶こしでこしながら注ぎ、よく混ぜる。（茶葉は捨てる）

3を茶こしでこしながらココットに注ぐ。
15分間蒸し器で蒸す。

黒糖ソースを作る。
お鍋に水と黒糖をいれ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

4、5をそれぞれよきく冷やし、
好みでソースの量を調節してかけて食べる。