牛肉とさといもの煮物（スキヤキ風）
pyonチャン @cook_40019119
どちらかと言うと「さといも」が主役です。
安いオーストラリア産の牛肉もこうすれば美味ですよん。
このレシピの生い立ち
サトイモで「肉じゃが」を作ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモの皮をむき
1/2に切る。
長ネギは２センチ輪切り、しらたきは水でよく洗う。 - 2
サトイモをひたひたの水で沸騰させ、弱火で柔らかくなるまで煮る。（１０分くらい）
煮えたサトイモは一旦別の皿にうつす。
（煮汁は捨てる） - 3
お鍋にスキヤキのもとと水で「肉じゃが」ぐらいの味加減の煮汁を作り温める。
沸騰したらサトイモ、しらたき、長ネギ、牛肉をいれ弱火で味がしみるまで煮込む。
コツ・ポイント
サトイモを先に柔らかくしてあるので味がしみるのも早いので最後の煮込みも時間がかからないはずです。
リアクション
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