母の味の白菜と豚肉の煮込み
CHAKO.K @cook_40043019
母は母でも義母の味です。
結婚して最初の冬に教えてもらいました。
白菜がペロッと食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園が趣味の義父に冬になると頂く白菜。
結婚して最初の冬に義母から教えていただいたレシピです。
冬になると我が家にたびたび登場する料理の一つです。
この料理をすると白菜があっという間になくなります。
唐辛子を入れるとピリッとして美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をよく洗い食べやすい大きさに切る。 芯の部分はそぎ切りにしたほうがよい。
-
- 2
鍋に油を入れ火をつけ油が温まったら豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
-
- 3
豚肉の色が変わったらまず芯の硬い部分を入れ炒めしんなりしてきたら葉の部分を入れる。
-
- 4
お酒、コンソメ、ローリエを入れ蓋をしてしばらくおく。（ここで唐辛子を入れてもよいですが我が家は小さい子供がいますので我が家はある程度に詰まってから子供の分を取り分けてから唐辛子を入れます。）
- 5
白菜の柔らかさはお好みで。
我が家はトローッとなるまで煮込みます。白菜はもし蓋ができないようでしたらまず蓋ができる量を入れ煮込みながら追加していきます。 -
コツ・ポイント
白菜の量は1/2個と書きましたが大きさにもよりますので
味付けは途中途中味を見ながらコンソメを追加したり
少しお醤油を足します。
水はなるべく入れず白菜を洗ったときについている水分だけです。
煮込んでいくうちに白菜から水分が出てきます。
我が家は豚肉は細切れを使うことが多いです。
似たレシピ
豚肉と白菜の煮込み
冬の白菜の甘みがおいしい。
白菜と豚バラのミルフィーユ風チーズ煮込み
チーズでトロトロ白菜と豚バラのミルフィーユ風煮込み
簡単！白菜と豚肉のニンニク煮込み
簡単！美味しい！止まらない！白菜たっぷり食べられます！たくさん作って二日目も楽しんで！
れたん☆ 
白菜と豚肉の煮込み
白菜がたっぷり食べられる煮物です。母の味（少し甘いかも・・・）
☆急いで晩ご飯☆ 白菜と豚肉の煮込み
たっぷり白菜が食べられます。しかも、簡単でおいしい！
白菜と豚バラのザーサイ煮込み
冬、白菜が安くなると食べたくなる中華風の煮物です
ニコリーヌ 
鶏胸肉と白菜のほっこり煮込み♪
鶏胸肉と白菜で作ったあったかほっこり煮込み。寒い冬におすすめの１品です！
白菜と春雨の煮込み
水溶き片栗粉でとろっとさせるから、冷めにくく白菜も沢山食べられますよ！
☆ロール白菜☆カレー煮込み♪
白菜、ほうれん草が淡白なのでパンチあるカレーで煮込みました。ヘルシー♪
白菜と鶏肉のホワイトソース煮込み
鶏肉と白菜を自家製ホワイトソースでじっくり煮込む冬ならでわのレシピ。
牛ハラミと白菜の煮込み★
肌寒い季節にもぴったりなピリ辛おかずです。甘味のある旬の白菜がたっぷり食べられます。
白菜と大根☆カレー煮込み
大根がじゅわ〜！白菜とろとろ〜！スープじゃないから、たっぷりの野菜が食べられますよ♡カレーと大根あうんです☆
ヤギ肉の煮込み
やぎの煮込みを食べてみて、美味しくてお義母さんに教えてもらいました。材料ぶっ込みでひたすら煮込むのみです。
創味シャンタンDXでトロトロ白菜煮込み
白菜たっぷり食べられます。ご飯も進みます。
hinato母 
【使いきり】白菜と塩漬け豚の煮込み
白菜の芯で作るおかずです。白菜が沢山あったら、このお料理も試してください♪
白菜と挽肉の圧力鍋煮込み
冬の必須アイテム白菜を圧力鍋で短時間に煮込みました。普通の鍋でもじっくり煮たら良いと思います。片栗粉のとろみを堪能して。
クルクル☆豚バラ白菜のロール煮込み
豚バラと白菜のミルフィーユを、取り分けしやすくしました。
忘れんぼママのレシピ 
簡単★白菜と豚のミルフィーユ煮込み
仕事終わって、帰ってきたらすぐ食べれるよう考えました。子供も待たせずにいいし、白菜の安い今おすすめです★後日写メ添付。
★ゆ～★ 
☆白菜と豚肉のふわとろ煮込み☆
白菜と豚肉がふんわり柔らかく絡み合う、甘辛いおいしさの煮物です♪
★白菜と豚肉の煮込み炒め★
余った白菜とキャベツ、豚肉で簡単料理!!
素朴な白菜の煮込み
椎茸とツナのだしで白菜をやわらかく煮込みました。調味料を合わせたら白菜を並べて煮るだけ。簡単、素朴、優しい味。
白菜活用術 ロール白菜のケチャップ煮込み
白菜の甘味と肉汁が絶妙にマッチしていて美味しかったです
お年寄り絶賛シリーズ☆白菜巻き、煮込み☆
白菜の葉をレンジでチンし柔らかくしてから、ウインナーを巻きコンソメ、水、ローリエを加えコトコト煮込みました☆優しい味☆
白菜のコク旨ミルク煮込み低カロリー仕上げ
鍋野菜の白菜、期限間近の牛乳消費に♡小麦粉もクリームも使わず、牛乳と白菜の水分でこっくりした食べ応えのあるダイエット食に
お年寄り絶賛シリーズ☆ロール白菜煮込み☆
白菜の捨てられ易い、外側の葉っぱを使いました！一度、茹でてから、巻き易くし豚バラ肉、人参を巻きコンソメ、麹味噌で味付け☆
圧力鍋に入れるだけ☆白菜煮込み
圧力鍋に切って入れるだけ！とろとろ白菜をいっぱい食べられます♪体があったまる～(*^_^*)
白菜と塩辛の煮込み
簡単で白菜をたくさん食べれて、病み付きの一品です。
3年目の主婦 
白菜煮込み
あまりがちな白菜を一気に投入煮込みです。とにかく早く出来ます。
クックYHAUGE☆ 
豚肉と白菜の煮込み
安いアメリカンポークのブロック肉と白菜、長葱を、「切って煮込む」シンプルな手順でつくる、温かく美味しい煮込みです。
簡単ヘルシー！白菜の味噌マヨ煮込み！
白菜をたっぷり食べられて、体も心も温かくなる１品です☆１０分程で完成する、とっても簡単な料理です(*^_^*)
momotana その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22634852
