簡単♪鯖の甘辛煮
さらにや @cook_40022133
濃い目のタレをたっぷり絡ませて。
煮るだけなので簡単。
08/12/22分量修正。鯖が倍量でも煮汁同量でＯＫ。
このレシピの生い立ち
惣菜やさんの鯖の醤油煮がおいしそうだったので、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は半分に切る。長ネギは8等分にブツ切り。生姜は薄切りにする。
- 2
鯖がちょうどおさまるぐらいの鍋か小さめのフライパンに●の材料を煮立たせ、皮目を上にした鯖を入れ中火で10分ほど煮る。（途中何度か煮汁を皮にまわしかける）
- 3
煮汁が少しとろっとしてきたところで長ネギを加え、さらに煮詰める。
長ネギが柔らかくなり、煮汁がとろとろになったら完成。
コツ・ポイント
◎冷めても味が落ち着いておいしいです。
◎煮汁にトロミがつかない、とのご指摘がありました。10分ほど煮てトロミがつかなければ火を強めにしてみて下さい。その場合、焦げやすくなるので注意してください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22634915
