作り方
- 1
サバは２枚おろしにして、よく洗い、皮に十文字の切り目をいれておく。しょうがは薄切りにする
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- 2
フライパンに水１００ｃｃを入れＡの調味料と、しょうがの薄切りを入れ煮たたせる
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- 3
２の中にさばを入れ、煮汁をかけながら中火で煮る
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- 4
さばの表面の色が変わったら、オーブンシートなどで落し蓋をして弱火で、１５分ぐらい煮る
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- 5
４を煮ている間に、玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく
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- 6
４のさばをとりだし、皿にもりつけておき、続けてフライパンに玉ねぎを入れ、蓋をして８分ぐらい蒸し煮にする
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- 7
さばの甘辛く煮た６の玉ねぎを添えたら出来上がり
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