れんこんと鶏肉で★ご飯がいけるみそ炒め
さなぱむ @cook_40057869
旬のれんこんがたくさん食べれるおかずです！
このレシピの生い立ち
２００７・９・２号のオレンジページの『今日の料理』に掲載されていたものを 自分の好みにアレンジしました。おしょう油を入れることで味に締まりがでて、よりご飯がすすむと思って・・・
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、縦に半分に切り横に４mm幅に切る。
しばらく水にさらし ざるに上げ、みずきりする。 - 2
鶏肉は小さめの一口大にきる。
ねぎは５mm幅の斜め切りにする。 - 3
●の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱し
鶏肉をこんがりやきめがつくように焼く。そこに れんこんを
いれ、半透明になるまで炒める。
合わせ調味料を入れ大きく混ぜてからめる。
最後にねぎをいれ、さっと炒め合わせ出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料は炒めてから味を見て足りないようだったら、調節してくださいね。
お好みで一味唐辛子を最後に混ぜてもいけますよ！！
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