キャベツ、ニンジン玉ねぎ、ピーマン、セロリの茎すべてみじん切りにする。

鍋にトマトの缶詰とカラの缶詰めに水を２杯ほど入れて火にかける。沸騰してきたら１の野菜をすべて入れる。

野菜がしんなりしてきたらコンソメと塩を入れてさらに鍋がいっぱいになるまで水をいれる。

一度沸騰したら後は弱火で２０～３０分ほど煮詰める。
味を調節して出来上がり。

粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫にいれます。食べる前に小さい鍋に入れて再び火を通していただきます。