作り方
- 1
●以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
軽く捏ねたら、ミューズリーも入れて捏ね、まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。 - 2
丸めてボウルに入れて1次発酵。
発酵後、8等分に分割し丸めベンチタイム。
- 3
ベンチタイム後、丸め直し2次発酵。
発酵後180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
お好みでトップに切り込みを♪ - 4
お好みのミューズリーをお使い下さい☆
-
- 5
周りにもミューズリーをたっぷりつけて平焼きにすると、ザクザク食感で美味しいよ♪
-
コツ・ポイント
※イーストで作る場合は、自家製酵母種を入れずイーストを入れるだけでOKです。
（今回の種は90gと少なめなのでレシピから引くだけでも影響はないと思います。
気になる方は計算して粉と水を＋して下さい。自家製酵母種は酵母液：粉＝1:1です☆）
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