ミミイカ、イイダコを湯がいて食べるオトモとして☆

野菜ソムリエ考案レシピ。簡単にできて、見栄えがする会席料理風の一品です。

味噌好きの　酢みそだれ！湯でた「野菜･海草・魚介･肉･･･」なんでも美味しくしてくれます。

応用が利いて便利なので、白味噌1袋分全部使って作り置きしています☆使う分だけ取り分けて、他の調味料を加えて、色んな料理に使えます♪

無い時は作る!!シリーズ第２弾!!

粒マスタードがピリッときいた酢みそでさっぱりと。

酢の物レシピ《その２》です☆ちょっと工夫でこの旨さ(笑)

春先には、冷蔵庫にあると、何かと便利です。茹で筍や菜の花 茹でたコンニャク なんかにもあいますよ。

割合は２，１，１！私が作る酢味噌の基本分量です。応用がきくので覚書に＾＾

初めて、スーパーで見かけたコールラビをまずは、「酢みそ」でと、ひらめきましたよ！キュートな形は、そのまま器にしました〜

いつものきんぴらの材料で、いつもと違う味付けに！甘辛味のおかずばかりになっちゃう。。。なんてときにもおすすめです♪

和食の定番の酢味噌です。白味噌を使うので円やかな味に仕上がります。