カレー芋
♪はな♪ @cook_40016200
ジャガイモをカレー味で煮てみました。
めんつゆをいれて和風の味付けがお弁当にぴったり！！
彩りにもなります。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間を埋めるのに何しよう～と考えました。そのときに大量にあったじゃがいもでキンピラを作ろうと思ったのですが、カレー粉を入れたらおいしいだろうな～～と入れてみました。
カレー芋
ジャガイモをカレー味で煮てみました。
めんつゆをいれて和風の味付けがお弁当にぴったり！！
彩りにもなります。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間を埋めるのに何しよう～と考えました。そのときに大量にあったじゃがいもでキンピラを作ろうと思ったのですが、カレー粉を入れたらおいしいだろうな～～と入れてみました。
作り方
- 1
ジャガイモはフレンチフライ程度の大きさに千切りして、水にさらしておく
- 2
フライパンに油を熱し、１のジャガイモを水気を切って入れて、周りが半透明になるまでいためる
- 3
２に軽く塩・こしょうしカレーを加えいため、香りがでたらめんつゆを加え、水をひたひたになるまで加えて水分がなくなるまで煮る。このときにまだジャガイモが硬いようであればまた水を足して煮て出来上がり。
コツ・ポイント
カレー粉は好みで調整してくださいね。でも、入れすぎると粉っぽくて苦くなるのでご注意を
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