ナスの皮を剥き千切りにします。中身は和え物などにお使い下さいｗ

フライパンにナスの皮を入れ中火で炒め水分を飛ばす。3分ほど炒めて水分が飛んだらオリーブ油を入れよく炒める。

全体がカリッとしてきたらフライパンに広げるようにしてなるべく箸などで触らずそのままか火を少し強めて後1分焼く。