ナス皮と豚バラで小さな一品
makoyuki @cook_40044539
ナスの皮はしゃきしゃきして食感も楽しく、ゴマ油と豚との相性もばっちり、おいしい一品に仕上がります。
このレシピの生い立ち
皮をむいたあとのナス皮をどうしようかと考えて。
ナス皮と豚バラで小さな一品
ナスの皮はしゃきしゃきして食感も楽しく、ゴマ油と豚との相性もばっちり、おいしい一品に仕上がります。
このレシピの生い立ち
皮をむいたあとのナス皮をどうしようかと考えて。
作り方
- 1
剥いたあとのナスの皮を細切りにして水にさらす。豚バラ肉も細切りにして塩こしょう少々を振っておく。
- 2
ナス皮の水をよく切っておく。（さらすのは３分くらいでＯＫ）
鍋にごま油少々を熱して豚バラを投入、色が変わったらナス皮を入れて炒めあわせて火が通ったらめんつゆを加えて水分を飛ばしたらできあがり。
コツ・ポイント
ほんとにすぐできちゃいます。七味を振ってもおいしい。
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