豆乳ｄｅカレーほうとう
t.marumaru @cook_73861676
カレー味の洋風ほうとう。豆乳＆バターでまろやかになります。お好みの野菜をたっぷりいれてみてください。残ったほうとうは、翌日ごはんにかけてもおいし～！！
このレシピの生い立ち
だし汁で和風のほうとうをよく作ってましたが、カレーうどんをヒントに
ほうとうでもよいかもと思いアレンジしました。
豆乳ｄｅカレーほうとう
カレー味の洋風ほうとう。豆乳＆バターでまろやかになります。お好みの野菜をたっぷりいれてみてください。残ったほうとうは、翌日ごはんにかけてもおいし～！！
このレシピの生い立ち
だし汁で和風のほうとうをよく作ってましたが、カレーうどんをヒントに
ほうとうでもよいかもと思いアレンジしました。
作り方
- 1
(ほうとうを作る)粉類に塩少々いれて豆乳を少しずつ混ぜてまとめる。よくこねてから一時間ねかせる。
- 2
バターで肉、野菜を炒め、だし汁とカレーを加え味噌の半分もいれてやわらかくなるまで煮る。
- 3
ほうとうを五ミリ幅に切り平らにのばして煮込み透明になれば残りの味噌としょうゆ少々、豆乳1カップをいれる。
コツ・ポイント
残り物のカレーにじゃが芋や玉葱など野菜がたっぷり入っていれば
追加の野菜も必要ないし煮込む時間も短めで簡単にできます。
きのこなんかもいれると美味しいです。
豆乳をいれたらあまり煮込みすぎないようにします。
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