酸っぱ辛いスープ♪酸辣湯（スーラータン）
たまごろう @cook_58086629
酸っぱくて辛いスープ。一度飲めばくせになる味です。春雨も戻さずにそのままお鍋に入れるので楽チンです。
このレシピの生い立ち
お料理教室のアレンジです。
酸っぱ辛いスープ♪酸辣湯（スーラータン）
酸っぱくて辛いスープ。一度飲めばくせになる味です。春雨も戻さずにそのままお鍋に入れるので楽チンです。
このレシピの生い立ち
お料理教室のアレンジです。
作り方
- 1
干しシイタケは６００ｃｃの水で戻し石づきを取り、千切りに。たけのこは細切りに。
- 2
豚肉は５ミリの細切りにし、塩コショウ、溶き卵のうちの小さじ２、片栗粉をからめて下味をつけておく。
-
- 3
鍋にしいたけの戻し汁を入れて、春雨は戻さずにそのままはさみで切って入れ、野菜類を入れてひと煮立ちさせる。
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- 4
★調味液を入れて、豚肉を散らすように加え、卵でかきたまにする。
- 5
火を止めてごま油を加え、器に盛り、お好みでラー油を入れて召し上がれ。
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コツ・ポイント
もっと酸っぱい味がよければ、お酢を足してください。辛いのがお好みであれば、豆板醤を足して調節してみてください。
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