＊チヂミ風＊イカのネギ焼き

イカは内蔵を取り、綺麗に洗ってから１センチ幅くらいの輪切りにする。げそも食べやすい大きさに切る。

ねぎは５センチくらいの長さに切り、それを半分にしてから細く切る（しらがねぎのように）

ボウルに小麦粉、水、卵を入れだまが残らないようによく混ぜる。混ざったら、かつお節だし、塩を入れてさらに混ぜる。

フライパンにごま油（分量外）を熱し、10センチくらいの小さめのお好み焼きのように焼く。
焼き目がついたらひっくり返す。

両面焼けたら完成♪
ポン酢などで頂きます。

生地が少なく崩れやすいので、初めは触らず片面がしっかり焼けるまで待ってね。

お好みで海苔（韓国海苔がベスト）をしいて食べてください。
海苔は１枚を４等分するとちょうどいいサイズです。