アルミホイルで作る中華ちまき
wayu @cook_40079617
もちもちのお米に具材の味がしっかりしみこんで美味！です♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那様の実家でよく出るメニューとのこと。
リクエストされたものの分量が分からなかったので、自分なりにアレンジしました。
アルミホイルで作る中華ちまき
もちもちのお米に具材の味がしっかりしみこんで美味！です♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那様の実家でよく出るメニューとのこと。
リクエストされたものの分量が分からなかったので、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
もち米を洗い、２～３時間以上水につけておく（できれば1晩）。干ししいたけは水でもどしておく（戻し汁はとっておく）
- 2
鶏肉、にんじん、たけのこ、しいたけを細かく切る。フライパンにごま油を熱し、鶏肉、野菜の順に炒める
- 3
火が通ったら、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープとしいたけの戻し汁を１/２カップ加えて5分ほど煮る。もち米の水を切ったものを加え、煮汁がなくなるまで炒め煮する。
- 4
③を6等分し、アルミホイルに包む。湯気が上がった蒸し器に入れて30分ほど蒸しあげる
※蒸し器の中に交互に重ねいれてＯＫです
コツ・ポイント
鶏肉の代わりに、豚バラ・チャーシューを使うと濃厚な仕上がりになります。
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簡単中華ちまきです。もち米のもっちり感とゴマ油のコクが美味しいちまきです。具材は家庭にあるもので作れ冷凍保存が出来ます♪
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