圧力鍋で簡単ぶり大根♪
えびこ @cook_40070658
ぶりのアラが安くなっていたら、迷わずコレでしょう♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買って嬉しくて、鍋に付いていたレシピを参考に適当に煮ました。大根もぶりの目玉もトロトロ～（＾з＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ぶつ切りにしたアラをお湯を沸かした鍋に入れサッと洗い、ざるにあける。
- 2
圧力鍋に全ての材料を入れ（具がひたひたになるように煮汁の量を加減する）、落し蓋をして圧力調理。 ※始め強火→圧力が上がったら弱火5分→圧力が下がるまで放置15分位。
- 3
蓋を開けたらそのまま火に掛け、少し煮詰めて大根がいい色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
3Ｌの圧力鍋で丁度良い位の分量です。サンマでもイワシでもＯＫ。骨まで食べられておいしい！（この場合、圧力上がってから弱火で20分）
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