菜の花の金のごまだれ和え
とむねこ @cook_58093814
旬の菜の花をたくさんいただいたので
サッと塩ゆでし
モニターで当選した【金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ】でいただきました。
このレシピの生い立ち
お義母さんから たくさん菜の花をいただいたので いつもは油炒めにするのを 今回は【金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ】で試してみました。
たれが甘めなので ほろ苦い菜の花にぴったりですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に
塩を入れ
菜の花をサッとくぐらす程度に茹で
冷水に取り水気を取っておく。 - 2
大きい物は 小さめに手でちぎっておく。
- 3
最初に大さじ1の【金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ】で和えておき
お皿に盛りつけてから
残りの大さじ1を上からかけてできあがり。
コツ・ポイント
茹ですぎないのがポイント！
私の場合 水気を切るとき 両手でギュッと絞って水気を取ります。
絞りすぎも美味しくないのでほどほどに！
リアクション
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