里芋の金ごま和えサラダ
*louis* @cook_40030250
ミツカン「金のごまだれ 焙煎ナッツ仕上げ」を使った揚げ里芋和えです。 表面はかりっ、中はふんわり、な揚げ焼きした里芋。
ごまだれで作ったたれがとってもあいます☆
このレシピの生い立ち
母のレシピ♪ 元々は練り胡麻で作っていたものをモニター用にかえてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を皮ごと洗い、天地を切り、大きさを揃える。 鍋に水がかぶるくらい入れて煮る。
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- 2
煮えたら皮をむく。
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- 3
ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンで揚げ焼きにする(分量外)。
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- 5
きつね色になったらOK。
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- 6
★の材料を混ぜたら、揚げ焼きした里芋と和える。
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- 7
野菜などと一緒に盛り付けたらできあがり☆
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コツ・ポイント
里芋はゆでてから皮をむくこと。こうすることによって片栗粉がつきやすくなるのだそうです。
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その他のレシピ
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