下準備・マーガリン・卵・牛乳は常温に戻しておきます。
・粉類（薄力粉・ベーキングパウダー）は、合わせて2回ふるっておく。
・型にオーブンペーパーを敷いておく。
・チョコレートは細かく刻み湯煎で溶かしておく。

ハンドミキサーでマーガリンをクリーム状に練る。 グラニュー糖・バニラエッセンスを加え、白っぽくふんわりした状態になるまでよく混ぜる。

全卵を少量ずつ5～6回にわけ加え、その都度ハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。 さらにアーモンドプードルを加え混ぜ合わせる。

粉を1/3加え軽く混ぜて、ブランデーを加えます。残りの粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 粉っぽさが少し残るところで、牛乳を加え混ぜる。

均一に混ざったら、生地の1/3を湯煎で溶かしたチョコレートのボールに加え、混ぜます。
チョコレートの生地をプレーンの生地に入れて、大きく2～3回混ぜます。

パウンド型に生地を入れ空気抜きをする。
スライスアーモンドをまぶします。

170℃のオーブンで20分焼き、いったん取り出して、水をつけたナイフで中央に切れ目を入れます。さらに30分程焼きます。
、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪