♡苺のハート♡ レアチーズケーキ
どこを切っても♡が出てくるレアチーズケーキ♪見た目だけでなく味も濃厚でレアチーズ好きも大満足♡実は結構簡単です･･･（笑
このレシピの生い立ち
ずっと考えていた、どこを切ってもハートのケーキ！生地の硬さや、レアチーズとハート部分の相性など、試行錯誤し、完成するまでほぼ毎朝食レアチーズケーキでした（笑）付き合ってくれたパパ、有難う♡ 見た目も味も満足できる濃厚なレアチーズケーキです♪
♡苺のハート♡ レアチーズケーキ
どこを切っても♡が出てくるレアチーズケーキ♪見た目だけでなく味も濃厚でレアチーズ好きも大満足♡実は結構簡単です･･･（笑
このレシピの生い立ち
ずっと考えていた、どこを切ってもハートのケーキ！生地の硬さや、レアチーズとハート部分の相性など、試行錯誤し、完成するまでほぼ毎朝食レアチーズケーキでした（笑）付き合ってくれたパパ、有難う♡ 見た目も味も満足できる濃厚なレアチーズケーキです♪
作り方
- 1
*****ハート作り*****【苺】とレンジで柔らかくしておいた【クラフトフィラデルフィア】を混ぜる。（写真はFP使用）
-
- 2
①【ゼラチン】を入れ、レンジで沸騰寸前まで温めてゼラチンを完全に溶かす。
②型に流したら冷凍庫に入れておく。 -
- 3
*****土台作り*****【ビスケット】をビニール袋に入れて細かく潰したら溶かした【バター】を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
バターorサラダ油（分量外）を塗っておいた型に敷き詰め、スプーンなどでしっかり押さえつける。
-
- 5
***レアチーズ作り***【生クリーム】【砂糖】【ゼラチン】を鍋に入れてゼラチンを煮溶かす。
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- 6
【クラフトフィラデルフィア】200gをレンジで温め、柔らかする。
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- 7
７に６を入れ、しっかり混ぜ合わせたら、手順４の型に流し込む。 （※写真のような泡立てを使うと混ざりやすいです。）
-
- 8
冷凍庫で固めておいたハートを型から取り出す。
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- 9
レアチーズに沈めていく。ゆっくり、垂直に。
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- 10
手順２で余ったソースはレンジで温め、液体に戻し、お好みでトップにデコレーションする。
-
- 11
冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪
（※取り外すときは、レンジなどで温めたタオルで周囲を包むと外れやすいです。） -
- 12
★特徴★
全体的に固めに作ってあるので型外し、カッティングの際に崩れにくいです。食感はもちもち柔らかいです♪
コツ・ポイント
◆手順1：フードプロセッサーを使用するとなめらかになります。◆手順2：ハート型は【冷凍庫】に2～3時間入れてください。型の余りは最後のデコレーションに使うので【常温保存】でOK。固まりますがデコする直前にレンジでチンすると液体に戻ります。
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