少し待ってね * みょうがの甘酢漬け
あんこ３１３ @cook_40034729
合わせ酢に、数時間漬けておくだけ。キレイな色になるので、食卓も華やかです。
このレシピの生い立ち
*みょうがを見かけたら、よく作ってます（お酢で色がキレイになるので）。
少し待ってね * みょうがの甘酢漬け
合わせ酢に、数時間漬けておくだけ。キレイな色になるので、食卓も華やかです。
このレシピの生い立ち
*みょうがを見かけたら、よく作ってます（お酢で色がキレイになるので）。
作り方
- 1
みょうがは、洗って縦半分にカットし、冷水にさらしておく。
- 2
合わせ酢を作る→耐熱容器に*を入れ、電子レンジで、1分～2分加熱する。
- 3
②が温かいうちに、水気を切った①を入れて、漬け込む→４～５時間くらいで完成。時間がある場合は、一晩漬け込んでも、より美味しくなります。
コツ・ポイント
*みょうがを、食べ終えたあとの合わせ酢は、すし酢として再利用できます→ごはん１合に対して、30mlを使ってください。 *みょうがは、薬味として生食でおいしくいただける食材です。
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